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Catégorie : Livres et guides

Karen Torosyan
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Karen Torosyan livre tous ses secrets

Karen Torosyan est le symbole d’un rêve, celui d’un Armenien arrivé à Bruxelles à l’âge de 18 ans et devenu un chef aussi brillant que singulier. Accompagné par Chihiro Masui, il livre dans cet ouvrage tous ses secrets dans plus de 50 recettes généreuses, agrémentées…

Ludovic Turac : Une table, au Sud.
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Une table, au Sud de Ludovic Turac

Le premier ouvrage sur ce jeune chef étoilé. Sur le Vieux-Port, plein sud, c’est au premier étage de l’institution marseillaise La Samaritaine que se cache le restaurant de Karine et Ludovic Turac « Une table, au Sud ». Face à Notre-Dame-de-la-Garde, on voit s’animer le…

Les Incontournables
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Nouveauté : Les Incontournables

Les Incontournables, nouvelle revue de chez 180°C. Peut-on cuisiner en sauvant la planète ? La gastronomie peut-elle être responsable ? Est-ce que recycler est un effort vain ? Réduire le gaspil- lage d’un restaurant, est-ce une goutte d’eau dans un océan de déchets ? Toutes…

Jean-André Charial
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Jean-André Charial « L’esprit Baumanière »

3e titre de la collection Signature Signature Jean-André Charial « L’esprit Baumanière » le nouveau livre des éditions Flammarion Jean- André Charial, chef 2 étoiles,est propriétaire de l’Oustau de Bamanière dans les Baux-de-Provence, fondé par son grand-père en 1945. Passionné depuis près de 50 ans, il propose…

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Boissons de nature

Loin des infusions vendues en sachets, ce livre invite à découvrir 60 boissons naturelles non alcoolisées et toutes concoctées avec des plantes d’ici et d’ailleurs. Boissons froides ou chaudes, récolte, procédés de fabrication… Tout est simple et bien expliqué. Michael Isted 20 € – Éditions…

livre jardin truffaut
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Livre 100 projets jardin inratables

Les débutants trouveront là de quoi faire de nombreuses potées fleuries et potagères. Les autres s’en inspireront pour de belles harmonies végétales à reproduire au jardin. Catherine Delvaux. 19.95 €. Larousse. www.truffaut.com