Karen Torosyan est le symbole d’un rêve, celui d’un Armenien arrivé à Bruxelles à l’âge de 18 ans et devenu un chef aussi brillant que singulier. Accompagné par Chihiro Masui, il livre...
Le premier ouvrage sur ce jeune chef étoilé.
Sur le Vieux-Port, plein sud, c’est au premier étage de l’institution marseillaise La Samaritaine que se cache le restaurant de Karine et Ludovic Turac «...
Les Incontournables, nouvelle revue de chez 180°C.
Peut-on cuisiner en sauvant la planète ? La gastronomie peut-elle être responsable ? Est-ce que recycler est un effort vain ? Réduire le gaspil- lage d’un...
3e titre de la collection Signature
Signature Jean-André Charial "L'esprit Baumanière" le nouveau livre des éditions Flammarion
Jean- André Charial, chef 2 étoiles,est propriétaire de l'Oustau de Bamanière dans les Baux-de-Provence, fondé par son...
Loin des infusions vendues en sachets, ce livre invite à découvrir 60 boissons naturelles non alcoolisées et toutes concoctées avec des plantes d’ici et d’ailleurs. Boissons froides ou chaudes, récolte, procédés de
fabrication…...
Les débutants trouveront là de quoi faire de nombreuses potées fleuries et potagères. Les autres s’en inspireront pour de belles harmonies végétales à reproduire au jardin. Catherine Delvaux. 19.95 €. Larousse.
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