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Catégorie : ACTUS

Le Clair de la Plume
ACTUS

Le Clair de la Plume à Grignan a 20 ans !

Dîner « 3 étoiles » à « 4 mains » Julien ALLANO* reçoit Glenn VIEL** POURQUOI ? Le Clair de la Plume fête ses 20 ans ! Tout au long de l’année, dans le village historique de Grignan, 20 propositions pour tous les goûts &…

Karen Torosyan
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Karen Torosyan livre tous ses secrets

Karen Torosyan est le symbole d’un rêve, celui d’un Armenien arrivé à Bruxelles à l’âge de 18 ans et devenu un chef aussi brillant que singulier. Accompagné par Chihiro Masui, il livre dans cet ouvrage tous ses secrets dans plus de 50 recettes généreuses, agrémentées…

Ludovic Turac : Une table, au Sud.
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Une table, au Sud de Ludovic Turac

Le premier ouvrage sur ce jeune chef étoilé. Sur le Vieux-Port, plein sud, c’est au premier étage de l’institution marseillaise La Samaritaine que se cache le restaurant de Karine et Ludovic Turac « Une table, au Sud ». Face à Notre-Dame-de-la-Garde, on voit s’animer le…

Les Incontournables
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Nouveauté : Les Incontournables

Les Incontournables, nouvelle revue de chez 180°C. Peut-on cuisiner en sauvant la planète ? La gastronomie peut-elle être responsable ? Est-ce que recycler est un effort vain ? Réduire le gaspil- lage d’un restaurant, est-ce une goutte d’eau dans un océan de déchets ? Toutes…

Jean-André Charial
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Jean-André Charial « L’esprit Baumanière »

3e titre de la collection Signature Signature Jean-André Charial « L’esprit Baumanière » le nouveau livre des éditions Flammarion Jean- André Charial, chef 2 étoiles,est propriétaire de l’Oustau de Bamanière dans les Baux-de-Provence, fondé par son grand-père en 1945. Passionné depuis près de 50 ans, il propose…